Better Call Saul poursuit la vie du personnage de Saul Goodman en commençant environ six ans avant les occasions de Breaking Bad. En 2002, Goodman, conçu sous le nom de James "Jimmy" McGill, est un ancien coquin tentant de poursuivre une véritable vocation de conseiller juridique plein d'espoir à Albuquerque, au Nouveau-Mexique. Il cherche à devenir un complice du cabinet d'avocats dans lequel son frère Charles "Hurl" McGill est un complice principal. Quoi qu'il en soit, le travail de Jimmy est aussi souvent que possible éclipsé par la notoriété passée de Chuck, et il se bat pour comprendre comment se justifier, même avec l'aide d'un autre partenaire de la firme, Kim Wexler, avec qui il se trouve en outre à inclure de façon peu pratique...